Asociacíon de Sumilleres de Aragón: “trae lo que quieras”

Este título define  la cata que se ha realizado hoy 12 de abril de 2010 en el local de la Asociación de Sumilleres de Aragón  ( ASA ).

Cada uno de nosotros ha llevado un vino ( alguno ha llevado varios ) con el objeto de enseñar, o descubrir, a los demás ese caldo que es distinto o tiene particularidades que lo diferencian y definen.

La cata ha sido larga en cuanto a cantidad  y heterogénea en la selección. Es destacable que, sin contacto entre nosotros, no se ha repetido ni un solo vino y ha habido una gran diversidad de productos. Hemos catado  7 blancos, 10 tintos, 1 rosado, 1 tinto dulce y un oloroso.

Hemos comenzado  con los blancos. Reseñable el primer vino procedente de una cultura muy, muy lejana, pulsa este link.

Luego el rosado y después los tintos.

y terminamos con un mencía y  algún clásico riojano ya  mayorcito.

Tras la cata, y por relajar todavía más  el ambiente, comimos unas cuantas cosas,  a saber, chorizo de León, cecina con aceite de trufa, butifarra, lomo ibérico, mojama con almendras, el trifásico de “La Prensa”, los trigueros con caracoles y champiñon con salsa de huevo frito y romescu de Lucio Lanzan de “La orkídea negra”, la espectacular empanada de atún con pimientos de Goyo del “Billauba”.

Con estos víveres bebimos

Azabache reserva 2001 graciano rioja

Vallegarcía 2004 syrah Castilla La Mancha

Desebola crianza 2004 Ribera de Duero

Luego tomamos un queso Pecorino semifresco, un magnifico queso fresco de Peñarroya de Tastavins y un Mascarpone con Gorgonzola.Terminamos con unas trufas y un celestial bizcocho de naranja, ambos elaborados por Begoña.

Todo ello regado con

domaine Bordenave harmonic Jurancon

Vin Harmonie Blanc Doux Aoc Gaillac

El maestro sierra 15 años

millenniun dolc 2004 Terra alta

Os pongo fotos individuales de los vinos catados

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