En Teruel y para los miembros de la Asociación de sumilleres de Aragón- Teruel se ha llevado a cabo un encuentro en torno al mundo del cava. La dirección de la cata fue de Fernando Mora, ganador del concurso de mejor sumiller del cava en Aragón y Navarra y C.E.O. de The Garage Wine. La presentación del evento la realizó Raúl Igual, presidente de la asociación y uno de los mejores sumilleres del país.
Nos adentramos en la gran variedad de vinos que bajo esta denominación se encuentran a través de una selección que constó de un total de once marcas seleccionadas por tipo (brut nature, brut, rosé, etc) y subtipo ( reserva, gran reserva, etc).
La selección fue:
- Grimau Brut Nature (Cava Joven – 3 variedades tradicionales)
- Vilarnau Reserva Brut Nature (15% chardonnay)
- Castell d’Age Chardonnay Ecológico Brut Nature (100% chardonnay)
- Pere Ventura Cupatge d’Honor Vintage 2008 (Brut 70% Xarelo, 30% Chardonnay)
- Juvé y Camps Brut Rosé (100% Pinot Noir)
- Mascaró Rosé “Rubor Aurorae” (100% Garnacha)
- Jaume Giró Giró Rosat de Cal Rei (100% Trepat)
- Blanca Cusiné Parés Baltà 2008 (Gran Reserva Brut Nature)
- Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva 2006
- Mestres Visol 2006 Brut Nature Gran Reserva (parte del vino fermentado en barrica)
- César Langa Reyes de Aragón gran reserva
Hemos de agradecer al Instituto del Cava las facilidades que nos ofrece para poder continuar con nuestras tareas de divulgación.
Ver, Comer y Beber 