Soumaintrain

Pues sí, como se ve en la foto hablamos de un queso.

Como sabéis los que me conocéis me encanta probar cosas y cada vez que puedo, y la dieta me lo permite, lo hago.

Como casi todas las semanas fui, como siempre con mi hija,  a LA RINCONADA DEL QUESO a comprar alguna cosilla y me ofrecieron esta variedad de queso.

Es un queso de pasta blanda  elaborado en Borgoña con leche cruda de vaca, la  corteza es lavada con salmuera cada dos o tres días durante un mínimo de  3 semanas.

Nosotros probamos uno que estaba afinado durante cuatro semanas, perfecto para su consumo inmediato, es destacable su sabor fresco y su final ligeramente salado.

Su precio 6,90€ para un tamaño de unos 300gr. Os lo recomiendo.

Primera cata de “La Papila Crítica”

El viernes día 26 celebraremos la primera cata/degustacion de la recien creada asociación  La Papila Crítica. Esta asociación nace como resultado de la fusión de intereses de cuatro zaragozanos enamorados de la gastronomía. Básicamente tratan de disfrutar poniendo en común las virtudes y, por que no, los defectos de comidas, bebidas, restaurantes, bares, etc.

En esta primera reunión se beberá:

Jean Paul Deville Pinot Noir brut


L´Origan rosado. Pinot noir, chardonay.

Urbezo reserva selección 2000

Chimay Grand reserve 2009

Petit Bourgeois Sauvignon blanc 2008

El haz de Martín 2007 de Eugenio Cárdenas

Como veréis una degustación ecléctica en su composición.