Muy buena la entrada. Curioso no hay duda de que lo es. Marketing del directo. Del que hace tanto ruido que sale en todos los medios, hasta en los que se escapan del circuito gastrónomico. Seguro que logran su objetivo. En breves días, puede que lo veamos hasta en los Telediarios de todas las cadenas (últimamente se hacen eco de las noticias más vanas, de los tweets o youtubes más difundidos, etc. como si fuesen espacios de mero entretenimiento y, así, llenan tiempos y nos distraen de la Crisis, de lo importante, de las carencias sociales, …). Sin duda, han sido listos los de Bubble Food. Incluyendo con la elección del precio.
Sobre el contenido, coincido en que es de alabar su interés por innovar en presentaciones, investigar nuevas técnicas, proporcionar nuevas sensaciones: crear, en definitiva, pero yo … ¡creo que prefiero tomármelos con tenedor o, incluso aún mejor, con los dedos!. No creo que la sensación al esnifarlos sea superior a la que me provoca rescatar un hatillo de trigueros mini de la brasa, en un día de campo, con bastante sal y su propio jugo rezumando!. Me da algo de grima imaginarme reflejada en ese cristal. Pero… no sé, por otra parte: ¡todo hay que probarlo!. Hay que mantener la mente abierta, flexible. Probar novedades. Al menos una vez.