Os dejamos una grabación de Aragón televisión en la que podéis ver algunas de las pruebas que componen la actividad para niños y mayores: La Olimpiada de los Sentidos
Os dejamos una grabación de Aragón televisión en la que podéis ver algunas de las pruebas que componen la actividad para niños y mayores: La Olimpiada de los Sentidos
Esta actividad tiene como fin fomentar el interés de los más pequeños por los sentidos del olfato y el gusto, y hacer que descubran la importancia de éstos en la percepción y apreciación de alimentos y bebidas. A través de este programa de educación sensorial se ofrece al niño una herramienta única para que aprenda a identificar y verbalizar las sensaciones percibidas a partir de diferentes estímulos de aroma y sabor cuidadosamente seleccionados.
Este programa consta de tres talleres (Me da en la nariz, Para gustos los colores, y Lo tengo en la punta de la lengua), en ellos se plantean diversos juegos y desafíos entorno al aroma, color y sabor que los niños deberán resolver en equipo. Todas las actividades del taller están diseñadas a partir de la experiencia y el rigor científico, con el fin de que los niños aprendan de forma amena y divertida algunas curiosidades sobre nuestro sistema olfato-gustativo.
Cada taller se puede llevar a cabo de forma independiente con una duración mínima de 45 mn para realizarla como una actividad escolar o extraescolar.
Esta experiencia educativa está dirigida por Eva Campo, investigadora en el “Laboratorio de Alimentos de Origen Vegetal” de la Universidad de Zaragoza. Anteriormente condujo este programa con gran éxito en el “Centro Europeo de Ciencias del Gusto” (Universidad de Borgoña, Francia), en el marco de diversas jornadas de divulgación científica específicamente dirigidas a niños.
Siguiendo el método clásico de entrenamiento en análisis sensorial, en nuestra próxima cita del ciclo “Cada Oveja con su Pareja” la Dra. Eva Campo, investigadora del departamento de Tecnología de los alimentos de la Universidad de Zaragoza, nos dará las pautas para evaluar las propiedades de aroma, sabor, textura y calidad global de una serie de panes elaborados con los mejores ingredientes. Los acompañaremos de una cerveza y, al menos, tres vinos cuidadosamente seleccionados para ensalzar el sabor de unos y otros.
El precio de la actividad es de 15€
Lugar: Hotel Palafox
Día: 6 de noviembre
Hora: 20,15h
Para reservar tu plaza http://emocionesgastronomicas.es/Panes-y-mas
Para más información envia un correo a lapapilacritica@lapapilacritica.com
En el formato de aula Muy Interesante en el hotel Palafox 5* llevaremos a cabo la segunda parte del ” Cada Oveja con su Pareja “. Beberemos las uvas tintas más significativas y de la mano de la Dra. Eva Campo, por medio de los frascos de control que nos fabricará para la ocasión, los agruparemos explicando uno a uno como y cuando se producen esos aromas y cuales son las peculiaridades de cada molécula.
La ciencia del vino explicada para todos los públicos.
Lugar: hotel Palafox 5*. Calle Casa Jimenez s/n Zaragoza
Día: 24 de octubre
Hora: 19,45h
Precio: Asociados y profesionales15€. Acompañante 15€.
No asociados y resto 18€
Información y reservas en lapapilacritica@lapapilacritica.com o en http://www.ticketea.com/cada-oveja-con-su-pareja-variedades-tintas