Una cena basada en cinco vinos del Loira

El próximo día 23 a las 21h haremos una cena basada en cinco vinos del Loira. Solo tenemos doce plazas pues el lugar elegido es absolutamente singular y el aforo limitadísimo.

Los asistentes pondremos 45€ cada uno.

La forma de reservar es la siguiente:

  1. Envíanos un mensaje a lapapilacritica@lapapilacritica.com  indicandonos los nombres de los asistentes. El orden de llegada del mensaje determinará el proceso de admisión.
  2. El día 21 de marzo te indicaremos si tienes plaza y donde nos encontraremos.

Los vinos que tomaremos son:

  • Muscadet de Sèvre et Maine
  • Vouvray, semi seco , chenin blanc. Domaine Huet Le Mont 2007
  • Coteaux du Layon. Domaine Matignon. 2011
  • Chinon. Rosé, cabernet franc. Rouet, Cuvée Jeanne.
  • Chinon. Cabernet franc. Rouet. Cuvée des Battereaux

La minuta de la cena:

GRISSINIS  VARIADOS

FALSOS ÑOQUIS DE QUESO  ARTESANAL  ARAGONÉS, CALDO IBÉRICO Y ACEITE DE OLIVA D.O. 

****

ARROZ MELOSO DE NAVAJAS Y BERBERECHOS 

*****

TERNASCO  A BAJA TEMPERATURA, GLASEADO EN SU POPIO JUGO, QUINOA RUSTIDA  Y ESPUMA DE PIMIENTA SICHUAN

*****

BIZCOCHO SIN HARINA DE HIGOS SECOS POMPAS DE  FRUTOS ROJOS Y ARENA AROMÁTICA

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