En esta ocasión en PSF queríamos  probar oportos e introducirnos en este amplio y complicado mundo. Para no errar en la elección de la materia prima, y ofrecer la variedad completa de estilos, le pedimos al prestigioso sumiller Alberto Ruiz que nos echara una mano. Nos juntamos una veintena de personas ansiosas de conocimiento que,  a través de las guias que nos fue ofreciendo Manu Jiménez, nos  bebimos, uno tras otro, los cinco oportos seleccionados.

Disfrutamos comparando las distintas formas de elaboración y terminamos la velada  con unos platos que nos ofrecieron los anfitriones del Restaurante El Trasgo.

La siguiente convocatoria de PSF el día 11 de abril con vinos dulces blancos del mundo.