Bajo este título tan llamativo Javier De las Muelas ha impartido una clase magistral sobre el mundo de la mezcla.

A este empresario hostelero se le conoce como un «cocktailman» por su dedicación a la promoción del cocktail por el mundo. Propietario del mítico «Dry Martini» de Barcelona y creador del espacio «Speakeasy» definido como un  restaurante clandestino en un almacén y actual fábrica de ideas de este creador.

Hoy ha compartido con nosotros sus ideas sobre el gintonic y las nuevas tendencias de lo que él  llama la «mixologia».

Nuestro compañero Manu Jimenez ha elaborado un gintonic que ha recogido las felicitaciones personales de este gurú del combinado.

Os acompaño un video de la demostración