Este es  el resumen de las 4  actividades que tenemos programadas para el mes de marzo. Si quieres recibir nuestras actividades  en tu buzón de correo pulsa sobre este link lista de actividades introduce tus datos y así  estarás puntualmente informado.

Dia 19 de marzo.20h. Rte. Los

Cabezudos

 80 minutos con grandes vinos

Una mesa con ocho asistentes, dos profesionales del vino y cuatro vinos de añadas míticas. Este es el argumento del evento que te proponemos para el próximo día 19 de marzo.
Guillermo Cruz, sumiller del celebre restaurante Mugaritz, junto con un invitado especial dirigirán la sesión en la que a través de un variado picoteo se descorcharan, una a una, las botellas dedicándoles un total de 80 minutos.

• Y D´Yquem 2000 de Chateau D´Yquem
• Giacomo Borgogno & Fils Riserva 1961 Barolo
• Dr. Loosen Welehner Sonnenuhr Auslese 1981
• Diebolt Vallois mise en cave 1983 Champagne

Dia 21 de marzo. 21,30h. Rte. El

Trasgo

• Tenuta Arneces Prosecco Brut
• Fattoria San Lorenzo Verdicchio dei Castelli di Jesi Vigneto di Gino 2010
• Tamellini Soave 2012
• Fattoria Rodano, Chianti 2007
• Giuseppe Campagnola  Amarone della Valpolicella “Vigneti Vallata di Marano” 2009
• Carusso & Minini, Marsala Superiore Riserva 5 años

• Ensalada de los años 70 , Madrid Fusión
• Ravioli de Salmón salvaje al gin&tonic relleno de pepino con yogur 
  griego
• Taco de bacalao con crema de coco, queso ahumado y caviar 
  de vino Chianti
• Brownie de buey meloso en su jugo sobre verduras al wok
• Pastel de chocolate sobre sopa de cacao con dos helados a la pimienta 
  y sal con manzana macerada
• Pan, agua, café

Tendremos un menú basado en el famoso chuleton de «El Trasgo» acompañado por una selección de sidras.

El puro elegido es:

Quesada Octoberfest «The Über»
CEPO   65
Longitud: 6″
Capa:  Dominican Cibao Valley
Capote:  Dominican Republic
Tripa:  Dominican Cuban Seed Criollo, Viso and Ligero

Para este tremendo puro  hemos elegido para el maridaje la  espectacular Chimay Reserve 2013 cerveza de abadía  y un bas Armagnac:  Château de Monbel VSOP.

El precio del menú, con la cerveza, el armagnac y el puro (cortesía de la marca) es de 37€
 

A lo largo del Ciclo “Cada Oveja con su Pareja…” hemos aprendido a identificar las referencias aromáticas que la Dra. Campo nos prepara para ilustrar las notas aromáticas de los vinos. Pero… ¿y si en lugar de olerlas, nos las comiéramos?
En la sesión del próximo Jueves 27 de Marzo te proponemos una vuelta de tuerca de lo más deliciosa, ya que aprenderemos a reconocer los aromas más característicos en vino, pero esta vez usando los mejores  chocolates creados por la afamada marca suiza  Sprüngli.

No te pierdas esta sorprendente experiencia sensorial a la vez que disfrutas de una cuidadosa selección de al menos  4 vinos y 6 chocolates.  

Información y reservas en