Cena de sumilleres “Saltxipi”

Sumilleres de Cataluña, Canarias, Asturias y Aragón nos juntamos a la salida de Gastronómika San Sebastian 2011 y de forma natural,  guiada por el instinto, decidimos ir a cenar al excelente restaurante Saltxipi.

Tutelados por la familia Ortega, propietarios del restaurante, y de la mano de Gorka Ortega como sumiller disfrutamos de una experiencia de lo más satisfactoria.

La calidad de la comida excelsa: anchoas en aceite, pimientos de piquillo, esparragos extra gruesos, besugo, chuleta de vaca, torrijas, etc.

Inicialmente vemos una selección de las botellas que bebimos.

No recuerdo el orden de consumo pero si sé que empezamos con

a partir de aqui el orden que os muestro no fue el que se siguió. Os pido disculpas pero ” la noche me confundió” y perdí los papeles, literalmente hablando.

Entre los asistentes Antonio Henares ( Tarragona ), Salvador Torrubio ( Las Palmas), Juan Gracia ( Gijon), Ceferino Cimadevilla ( Asturias ), Octavio batista ( Las Palmas), Antoni Bru ( Tarragona ), Chus Barrachina (Sástago), Jos Roldan ( Barcelona ), Tano Ruiz De la Peña ( Asturias ), Manu Jimenez ( Zaragoza ), Pepe Puyuelo (Zaragoza), Jesus Solanas (Zaragoza), Gregorio Abadía (Zaragoza) y Carlos Acirón (Zaragoza).

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