Esencias de David Baldrich

1. ¿Quién es David Baldrich?

2. Retrotracción…Orígenes. Idolos o referentes, mentores o autores. A donde mira, qué lee, o quién es el culpable.

3. En casa, en familia o en soledad…¿Cocina o calienta? ¿Cuelga los hábitos tras el umbral de su puerta o inunda su hogar de su profesión?

4. Tu mayor éxito y tu gran fracaso. Venturas y desventuras, cielo e infierno al fogón

5. Un lugar marcado en el mapa. Aquel lugar que por lo que viviste, comiste o bebiste recordarás por mucho tiempo

6. Ron, whisky, ginebra, licor y aguardiente…¿Qué eliges tras una buena velada en compañía, en casa?

7. Un vino, una región que te haya sorprendido. Un vino especial que te gratificó especialmente

8. Un producto fetiche, una obsesión

9. Un destino gastronómico, la siguiente parada en tu viaje, que te falta por ver, por probar…

10. Carta blanca

Nuestro agradecimiento a David Baldrich por prestarse a este interrogatorio
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David Baldrich. ¿Casualidades?

Conforme el tiempo transcurre y la perspectiva del tiempo nos permite analizar la trayectoria de aquellos que crean tendencia, nos percatamos de ciertas aparentes casualidades, de ciertos signos y de diferentes anécdotas recurrentes en las diferentes historias.

Caí en la cuenta después de profundizar en la figura de David Baldrich, cerebro  de La Senda. Cuando empiezas a conocer su historia, te percatas de que la suya guarda ciertas similitudes con otras que resuenan en tu cabeza. No son premisas indispensables (al menos no todas ellas) pero en los comienzos de todos los grandes se Sigue leyendo