La trufa blanca más grande del mundo

Una trufa blanca gigante de casi dos kilos de peso, considerada por muchos como la más grande del mundo, fue subastada por US$61,250 por la empresa Sotheby´s, Estados Unidos.

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Este ejemplar fue adquirido por un comprador de Taiwán que hizo su oferta por teléfono, según la casa de subastas.

La trufa fue descubierta en Italia la semana pasada por Sabatino Trufas, uno de los mayores proveedores y pesa exactamente 1.89 kilogramos.

La trufa blanca, uno de los manjares más codiciados y caros del mundo, sólo se encuentran en ciertas zonas de Italia a partir de octubre a diciembre. Crecen de forma silvestre en los bosques y son detectados por perros especialmente entrenados y recolectores experimentados. Se utilizan para elaborar exquisitas recetas.

Pese a su gran cantidad, el precio se quedó demasiado lejos de las mejores expectativas, pues la puja comenzaba en US$50,000 y los más optimistas consideraban que la trufa pudo haberse acercado al millón de dólares.

Es casi el doble del tamaño de una trufa que se vendió en el 2010 por $ 417,200.

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